Monday, August 03, 2009

I DO NOT ENDORSE FOIE GRAS (just foie gras donuts)

My food morals are well-defined, but also extremely negotiable when the right animal part comes along: no red meat unless it’s a famous, notable or special occasion cut; no veal, unless it’s in a particularly awesome sounding ragu; and no foie gras, except in extreme circumstances. So really my principles are mostly meaningless. But still, I try. And when it comes to foie gras, I’m not sure my experiences with the plump and fatty delicacy were ever rewarding enough to justify force feeding a goose with a hose.

But on our first night in Portland Mrs. B and I ate at Le Pigeon, and woah (!), a foie gras donut. Definitely extreme circumstances. Le Pigeon (translation: The Pigeon) is one of the best restaurants in Portland; part of the new casual – and heavily tattooed - fine-dining scene. And there it was, under Starters: a $16 foie gras jelly donut. We had to.

It arrived glistening like a glazed on the beach and knocked me out with the force of a dozen Krispy Kremes. Mrs. B - who once referred to garnishing a grilled cheese with tomato slices as "too exotic" - had bailed so I was going at it solo.

So over the top. The soft light dough was stuffed with thick and tart homemade pickled strawberry jam and the top surface smeared with foie gras powdered sugar (not sure what this means), coagulated from the massive piece of seared foie gras balanced precariously on top. We watched the slab slide slowly to the plate and land in a pool of aged balsamic vinegar and more jam, a dose of acidic sweet to balance the intense savoriness. Together the whole thing was unbelievably rich and fruity and dominated by a pleasing gamey, fatty, funk.

Honestly, I’d take a Voodoo glazed any day. But, in terms of memorable donuts, this was up there with the bacon maple bar (more on this in Part III) and the Dominic donut. My meat guilt was sky-high. Damage done. I ordered the steak with duck fat potatoes and bone marrow, which was outstanding.

Digesting by the river.

27 comments:

Anonymous said...

free viagra without prescription viagra pharmacy viagra liver damage free sample prescription for viagra homemade viagra where to buy viagra cheap viagra canada viagra 6 free samples viagra sample viagra dosage cheapest uk supplier viagra viagra online uk marijuana and viagra buy viagra meds online

Anonymous said...

[b]drug simliar to allegra d
[/b]
side effects of stopping lexapro
amoxil 875 mg
generic for alesse
amoxil canine
does actos 15mg cause weight gain
richter fiddler allegra
buy singulair no prescription
aceon consturction dalhousie
glucophage and pcos
arcoxia patent life
generic for actos
tamiflu generic
generic proscar
what is zithromax used to treat
advair diskus how to use
actoplus met cada
bactrim resistent
zithromax zpak
generic viagra india trial pack
aldactone 50 mg
order soma
apri clark corgis
actonel 150
toprol-xl side effects
are anaprox and percocet the same
how fast does cipro start working
purchase adalat cheap online
difference between seroquel xr and seroquel
proscar after braki therapy
prevacid vs aciphex

[url=http://cheap-soma.pirinka.osa.pl/kedai.html] soma intimates [/url]
[url=http://levoxyl-manic.bueaga.bij.pl/onyandi.html] levoxyl t3 [/url]
[url=http://dog-reg.pirinka.osa.pl/inaliann.html] gi problems and arava [/url]
[url=http://printable-free.frodiog.info/seremninen.html] viagra pfizer sildenafil citrate impoten [/url]
[url=http://glucophage-and.pirinka.osa.pl/qurytethisw.html] glucophage gives me nausea [/url]
[url=http://buying-online.aragornik.com/lastherot.html] tramadol no [/url]
[url=http://buying-online.aragornik.com/lismmeai.html] prix de tramadol 50mg 30 comprimes sando [/url]
[url=http://eisai-aricept.faramirik.net/laberel.html] artane acne [/url]
[url=http://identify-the.pirinka.osa.pl/zedorei.html] what is levoxyl [/url]
[url=http://zoloft-and.lamazerro.345.pl/learaskndi.html] paxil for insomnia [/url]
[url=http://buying-online.aragornik.com/ythouthe.html] effects hcl re side tramadol ultram [/url]
[url=http://generic-drug.faramirik.net/joled.html] cipro warn [/url]
[url=http://adding-prozac.pirinka.osa.pl/quplacab.html] reglan metabolism [/url]
[url=http://paxil-26.pirinka.osa.pl/anisoub.html] paxil stories [/url]
[url=http://buy-proscar.aragornik.com/fioeel.html] singulair sucks [/url]

arava institute israel ride
malaria preventative chloroquine aralen
about arimidex
32mg atacand
sige effects of aggrenox
generic name for synthroid
proactive actos
umesh patel arcoxia
adalat 30 mg
atlanta accutane side effects
desyrel addiction
side effects of flagyl in dogs
side effects of soma
bactrim for bacterial prostatitis
celexa side affects
albuterol unit dose
accutane treatment
brand viagra without prescription
antabuse info
alesse rx drugs

http://tramadol-and.metlama.bee.pl/map.html |tramadol 50 mg dosage
isotretinoin accutane
paxil lawyers los angeles
[url=http://use-of.kaliziare.name/index.html]uses for macrodantin 50 mg[/url]
http://aciphex-coupon.bueaga.bij.pl/index.html aciphex rebates
http://zoloft-and.lamazerro.345.pl/map.html |paxil anxiety
levitra cialis compare
[url=http://relafen-and.pirinka.osa.pl/index.html]relafen and tylenol[/url]
http://clomid-breast.aragornik.com/map.html |clomid pregnancy symptoms
http://viagra-edinburgh.pirinka.osa.pl/map.html |copy viagra

georgia accutane attorneys
inderal fatal overdose
lasix no prescription
buy cialis
jama and glucophage
hypertension atacand
premarin horses
does effexor cause panic attacks
lexapro for anxiety
allegra medication

Dinero Online said...

Interesting information about "I DO NOT ENDORSE FOIE GRAS (just foie gras donuts)" This theme serves to educate people in their daily life, thanks to people like you we have more knowledge about this important issue.

Anonymous said...

I logged on today and it just wasn't there. It's not hidden. I've tried putting explorer into the task manager and it popped up for a couple seconds then disappeared again. When I rebooted it, It was there for a couple seconds and again, poofed. I scanned my computer for virus's and nothing came up with that. Can someone tell me what to do? I've seen many of these kinds of questions with no answers that worked for me. [url=http://gordoarsnaui.com]santoramaa[/url]

Anonymous said...

My anti virus for comodo internet security won't update. A reminder popped up saying it was out of date. So i tried to manually update it. it stops at 51% and says "failed to update the virus signature database. Please check your internet connection and try again later". not sure what it means since my internet is running just fine [url=http://gordoarsnaui.com]santoramaa[/url]

Anonymous said...

[url=http://5l7s930d.100webspace.net/missed-d9c/sunyoo.html] mix zoloft and alcohol [/url] [url=http://igtqvd4s.100webspace.net/on-line-97/mathanghere.html] online pharmacy zocor [/url] [url=http://dxlisf2i.100webspace.net/natural-ea/index.html] natural substitutes for lipitor [/url] [url=http://igtqvd4s.100webspace.net/zanaflex1d/lamicode.html] zantac 150 coupon [/url] [url=http://917w3cia.100webspace.net/myasthen30/heccrempeout.html] nascar driver viagra [/url] [url=http://f3uc3pra.100webspace.net/tamoxifed3/rikeve.html] the difference between prevacid and zege [/url] [url=http://tbjmyqp6.100webspace.net/paxil-dr5b/bevence.html] paxil related hair loss [/url] [url=http://j1rx333t.100webspace.net/long-terc5/qughea.html] lopressor generic drug manufacturer [/url] [url=http://q0ik6mxq.100webspace.net/viagra-dce/helva.html] viagra find sites free [/url] [url=http://w8dcb1lk.100webspace.net/lipitor-5d/finige.html] lipitor interaction grapefruit [/url] [url=http://7rv1quwp.100webspace.net/insulin-f6/jedrov.html] irregular heart rate vytorin passing out [/url] [url=http://5l7s930d.100webspace.net/low-mg-o5c/licor.html] lpa and lipitor [/url] [url=http://lqug5m4u.100webspace.net/where-caf4/zedormel.html] will prozac help me lose weight [/url] [url=http://asy7chpj.100webspace.net/pain-mede1/omaiupe.html] patanol nasonex zyrtec [/url] [url=http://w8dcb1lk.100webspace.net/headachedb/zderaron.html] helpful hints for withdrawing from effex [/url]

Anonymous said...

Great Site. Was added to mybookmarks. Greetings From USA.

Anonymous said...

Good post and this post helped me alot in my college assignement. Say thank you you as your information.

hannah said...

I never go to my doctor anymore asking for pain killers prescription and then be turned down at the end, all I do is order online from www.medsheaven.com hassle free and low cost, they have three pain killers listed on their website which are ultram tramadol celebrex that you buy, and the best part is no prescription required!!!

Anonymous said...

Меня разбудили рассерженные крики. Кто-то говорил: Этева, ты спал с моей женщиной без моего разрешения! Визг прозвучал так вблизи, словно над самым моим ухом. Перед хижиной собралась группа мужчин и хихикающих женщин. Этева, неподвижно стоя [url=http://sokakofinupaci.dousetsu.com/04-2010/83.html]Сайты знакомства в кривой рог[/url] в толпе с лицом, похожим на непроницаемую маску, не отвергал обвинения. Неожиданно он крикнул: Ты и твоя семейство весь три дня жрали, точно голодные собаки! Это было [url=http://sokakofinupaci.dousetsu.com/02-2010/lav-sayt-znakomstv.html]Lav сайт знакомств[/url] умышленно несправедливое оговор; гостям давалось все, который они просили, причинность во эра праздника огороды и охотничьи угодья хозяев были в распоряжении гостей. Подобное оскорбление означало, что данный персона злоупотреблял своим привилегированным положением. Ритими, подай-ка мою набруши! крикнул Этева, грозно сдвинув брови на стоящего перед ним разъяренного молодого мужчину.
Ритими с рыданиями кинулась в хижину, выбрала подходящую дубинку и, не глядя на мужа, вручила ему четырехфутовую палицу. Не могу [url=http://sokakofinupaci.dousetsu.com/seks-znakomstva-v-sevastopole/gey-znakomstva-v-ekaterinburge.html]Гей знакомства в екатеринбурге[/url] я для это глазеть, сказала она, плюхаясь в выше гамак. Я обняла ее, стараясь утешить. Не будь она такой расстроенной, я бы рассмеялась. Ни в малейшей степени не встревоженная неверностью Этевы, Ритими боялась, сколько сумерки может закончиться серьезной потасовкой. Глядя на то, как орали товарищ для друга два разгневанных мужчин, и на возбужденную реакцию толпы, я тоже невольно прониклась тревогой. Ударь меня сообразно голове, потребовал гневный пришелец. Ударь, если ты мужчина. Увидим, посмеемся ли мы вместе. Увидим, пройдет ли ярость. Мы пара разозлены, кричал Этева с нахальной самоуверенностью, взвешивая в руке набруши. Мы должны умиротворить выше гнев. Затем без дальнейших разговоров он сильно врезал сообразно выбритой тонзуре противника. Из раны хлынула кровь. Она медленно растекалась по лицу мужчины, покуда не залила его непрерывный красной маской. Ноги его дрогнули и чуть было не подкосились. Только он устоял.
Ударь меня, и мы вновь станем друзьями, воинственно гаркнул Этева, заставив смолкнуть разгоряченную толпу. Опершись для палицу, он подставил [url=http://sokakofinupaci.dousetsu.com/vsemirniy-sayt-znakomstv/17.html]Интим знакомства минск[/url] в ожидании голову. Удар противника для мгновение ошеломил Этеву; кровь ручьем потекла по бровям и ресницам, заставив его закрыть глаза. Тишину взорвали вопли мужчин, и целый хор одобрительных выкриков потребовал, дабы они ударили побратим друга паки раз. Со смешанным чувством ужаса и восхищения я следила ради стоящими лицом к лицу противниками. Их мускулы были напряжены, вены для шеях вздулись, глаза сверкали, будто омытые яростным потоком крови. Их лица, замершие презрительными красными масками, не выдавали боли, если они, наподобие два раненых петуха" стали кутить приятель против друга. Тыльной стороной ладони Этева стер кровь, мешавшую ему видать, и сплюнул. Подняв палицу, он с силой опустил ее для голову соперника, и тот беззвучно рухнул для землю. Цокая языками, с помутневшими глазами, зрители разразились ж кими воплями. Я не сомневалась, который поединку пришел прекращение, когда безвыездно шабоно наполнилось их оглушительными криками. Я взялась после руку Ритими и удивилась, что ее залитое слезами [url=http://sokakofinupaci.dousetsu.com/12-2010/16.html]Знакомства в новосибирской области[/url] лицо хранило довольное, около радостное выражение. Она пояснила, сколько, судя сообразно тону издаваемых мужчинами выкриков, их уже не волновали нанесенные начало оскорбления. Все, что их интересовало, это лицезрение могущества хекур каждого из соперников. Тут не было ни победителей, ни побежденных.

Anonymous said...

Здравствуйте!
Приглашаем Вас посетить новый сайт: посвященный услугам платного секса в России и СНГ - [url=http://007-sex.ru]007-sex.ru[/url].
На нашем сайте вы найдете информацию по следующим темам: [URL="http://007-sex.ru/kommentarii/prostitutki-shluhi-u-metro-yasenevo.html"]проститутки шлюхи у метро Ясенево[/URL], [URL="http://007-sex.ru/individualki/shluhi-kurska.html"]шлюхи Курска[/URL], [URL="http://007-sex.ru/kommentarii/ankety-prostitutok-surguta.html"]анкеты проституток Сургута[/URL].
Самыми обсуждаемыми темами вчера были: [URL="http://007-sex.ru/kommentarii/kak-snyat-blyad.html"]как снять блядь[/URL] и [URL="http://007-sex.ru/intim-uslugi/elitnye-prostitutki-v-rayone-metro-teatralnaya.html"]элитные проститутки в районе метро Театральная[/URL]

Anonymous said...

архивсправочник для новоиспеченных родиелей.
Мы предлагаем лучшее пособие которое поможет всем
незнающим родителям узнать как заботлевее ухаживать за вашим малышом раздел http://rubebi.ru
Извините что может не в ту тему добавила. но не нашел раздел рекламы
[url=http://rubebi.ru/mult/1744-troe-iz-prostokvashino-1978.html]Трое из Простоквашино (1978) : Энциклопедия для родителей[/url]

Anonymous said...

[url=http://loveepicentre.com/][img]http://loveepicentre.com/uploades/photos/8.jpg[/img][/url]
toronto based dating site [url=http://loveepicentre.com/advice.php]naked woman dating[/url] dating tips
dating site [url=http://loveepicentre.com/faq.php]free shemale dating service[/url] dating ohio speed
nick miley dating [url=http://loveepicentre.com/]love dating sims[/url] the rules dating

Anonymous said...

free nicholas sparks ebook http://audiobookscollection.co.uk/es/21-Secrets-of-Millionaires/p12093/ lrf ebook converter [url=http://audiobookscollection.co.uk/Nursing/c2179/]portable literature reading reacting writing ebook[/url] datastor ebook

Anonymous said...

ebook playmate http://audiobookscollection.co.uk/Islam/c1241/ halo the cole protocol free ebook [url=http://audiobookscollection.co.uk/Dragonsong/p30204/]ebook proteus operation[/url] project management ebook torrent

Anonymous said...

ebook principle of communication simon haykin http://audiobookscollection.co.uk/Coordination-Models-and-Languages-5th-International-Conference-COORDINATION-2002-YORK-UK-April-8-11-2002-Proceedings/p194775/ information management ebook [url=http://audiobookscollection.co.uk/Pablo-Picasso/p226419/]free download ebook for php[/url] emmet fox free ebook

Anonymous said...

best ebook for media player 11 http://audiobookscollection.co.uk/de/Technically-Speaking-Why-All-Americans-Need-to-Know-More-About-Technology/p224210/ high fidelity ebook [url=http://audiobookscollection.co.uk/es/Scardown/p227843/]ebook gary brodsky[/url] lord jim ebook

Anonymous said...

ge-force software timing http://buyoem.co.uk/de/product-36886/PremiumSoft-Navicat-for-SQLite-Enterprise-Edition-10-0 drumset music writing software [url=http://buyoem.co.uk/de/product-37383/Crossword-Express-7-7]best cheerleading routine music mixing software[/url] accounting software birmingham
[url=http://buyoem.co.uk/product-37255/Rob-Papen-Predator-VSTi-1-1]Rob Papen Predator VSTi 1.1 - Software Store[/url] service assistant diagnostic software
[url=http://buyoem.co.uk/product-15295/Sound-Studio-3-0-Mac][img]http://buyoem.co.uk/image/1.gif[/img][/url]

Anonymous said...

wireless firewall software http://buyoem.co.uk/fr/product-37207/MemTurbo-4-1-Portable website hosting software [url=http://buyoem.co.uk/product-14239/Synchronize-Pro-X-5-0-Mac]palm software serial numbers[/url] medical clinic control software
[url=http://buyoem.co.uk/product-37348/Ultra-Video-Joiner-5-2]Ultra Video Joiner 5.2 - Software Store[/url] best software saleslogix
[url=http://buyoem.co.uk/product-33262/Red-Giant-Trapcode-Sound-Keys-1-1-3-for-Adobe-After-Effects][img]http://buyoem.co.uk/image/5.gif[/img][/url]

Anonymous said...

computer software copyright infringement http://buyoemsoftware.co.uk/product-14813/PopChar-Mac what is jaws software [url=http://buyoemsoftware.co.uk/fr/product-31555/WhatSize-4-8-MAC]pages application software[/url] what is software coa
[url=http://buyoemsoftware.co.uk/product-36830/IBM-SPSS-Text-Analytics-for-Surveys-4-0-x64]IBM SPSS Text Analytics for Surveys 4.0 x64 - Software Store[/url] smt5600 instalation software
[url=http://buyoemsoftware.co.uk/it/product-37122/Pdf2Word-2-1][img]http://buyoem.co.uk/image/5.gif[/img][/url]

Anonymous said...

best restore software http://buyoemsoftware.co.uk/product-36666/PC-Fix-2011-3-0-German superdvr surveillance software [url=http://buyoemsoftware.co.uk/de/information-7/FAQ]pantech sync software[/url] options robot software
[url=http://buyoemsoftware.co.uk/product-17518/NetShade-3-3-Mac]NetShade 3.3 [Mac] - Download OEM, Software Sale, OEM Software[/url] windows 7 unpublished software install problem
[url=http://buyoemsoftware.co.uk/product-32058/Crystal-Reports-Extract-Data-and-Text-From-Multiple-Files-Software-7-0][img]http://buyoem.co.uk/image/1.gif[/img][/url]

Anonymous said...

math remediation software http://buysoftwareonline.co.uk/product-10203/FlashFXP-3-6-RC3 accounting software sales required [url=http://buysoftwareonline.co.uk/de/product-37347/Ultra-Video-Joiner-4-5]shareware ocr software[/url] wep cracking software for windows
[url=http://buysoftwareonline.co.uk/product-35959/Apple-Final-Cut-Express-4-0-MacOSX]Apple Final Cut Express 4.0 MacOSX - Download OEM, Software Sale, OEM Software[/url] menulink software problems
[url=http://buysoftwareonline.co.uk/it/product-35726/ColorWasher-2-0-for-Adobe-Photoshop][img]http://buyoem.co.uk/image/1.gif[/img][/url]

Anonymous said...

[url=http://redbrickstore.co.uk/catalogue/i.htm][img]http://onlinemedistore.com/3.jpg[/img][/url]
illinois pharmacy application http://redbrickstore.co.uk/products/pepcid.htm pharmacy formullary [url=http://redbrickstore.co.uk/products/bactroban.htm]bunn pharmacy[/url]
national pharmacy associaton http://redbrickstore.co.uk/products/casodex.htm what was the original pharmacy groups [url=http://redbrickstore.co.uk/products/kamasutra-contoured-condoms.htm]kamasutra contoured condoms[/url]
line pharmacy propecia http://redbrickstore.co.uk/products/retin-a-0-05-.htm four corners pharmacy delmar ny [url=http://redbrickstore.co.uk/terms.htm]cvs pharmacy lancaster sc times[/url]
samford school of pharmacy http://redbrickstore.co.uk/products/starlix.htm pharmacy in malaga in spain [url=http://redbrickstore.co.uk/products/digoxin.htm]digoxin[/url]

Anonymous said...

IdomosigArirm xaikalitag Agreehemn [url=http://uillumaror.com]iziananatt[/url] TrixUnserse http://gusannghor.com hofsefferge

Anonymous said...

senior speed dating los angeles [url=http://freeinternetdating.info/singles/singles-dance-in-brandon]singles dance in brandon[/url] asian lesbian dating
speed dating suffolk http://freeinternetdating.info/brides/polish-bikini-brides photos show entertainment dating week
new york webcam free dating [url=http://freeinternetdating.info/matchmaker/dc-matchmaker]dating a girl she met[/url] free online dating agencies

Anonymous said...

dating free online site web http://loveepicentre.com/map/ top free adult dating site
radioactive dating of rocks [url=http://loveepicentre.com/faq/]is he worth dating[/url] dating online single 20
powerful dating sites [url=http://loveepicentre.com/articles/]who is dating keyshia cole[/url] dating alabama [url=http://loveepicentre.com/user/oleg1924/]oleg1924[/url] dating ebook free download

Anonymous said...

dating methods of pompeii http://loveepicentre.com/testimonials/ female dating in singapore
speed dating by the book bookworm [url=http://loveepicentre.com/faq/]peoria illinois speed dating[/url] interracial dating totally free
north port christian dating [url=http://loveepicentre.com/]dating sites featuring jazz lovers[/url] singles dating grenada [url=http://loveepicentre.com/user/Muleonye/]Muleonye[/url] 100 free online dating game